Insalata "Ananas"

Un'altra ricetta festiva e attraente per un'insalata. Non dovrai comprare ingredienti particolari per questa insalata, tutti gli ingredienti sono familiari, si combinano perfettamente tra loro e rendono questa insalata molto gustosa. E la presentazione dell'insalata parla da sola, otterrai molti complimenti dai tuoi ospiti se la prepari.

Patate

5-6 pezzi

Uova

3 pezzi

Carne di pollo

1 pezzo (petto grande o 2 piccoli)

Cetrioli sottaceto

4-5 pezzi

Formaggio

100 g (duro)

Cipolla

1 pezzo (grande)

Funghi

250 g (champignon)

Maionese

Sale

Cipolla verde

per guarnire

Per preparare l'insalata "Ananas", lessare e raffreddare in precedenza le patate, il petto di pollo e le uova. Successivamente grattugiare le patate, le uova e il formaggio con una grattugia grossa.

Tagliare la cipolla a cubetti e rosolarla in 1 cucchiaio di olio vegetale. Tagliare i funghi a fette sottili e rosolarli anche loro. Tagliare la carne a cubetti piccoli.

Prendere un piatto adatto (preferibilmente di forma ovale) e disporre l'insalata a strati a forma di ananas. Salare leggermente ogni strato e fare una leggera griglia di maionese. Disporre prima le patate, poi la cipolla fritta, seguita dalla metà della carne di pollo, e sopra i cetrioli tagliati a cubetti piccoli.

Disporre nuovamente uno strato di carne, seguito dal formaggio, poi le uova grattugiate. Come ultimo strato disporre i funghi fritti. Qui è necessaria precisione, un po' di tempo e pazienza. Ora con attenzione inserire da un lato nella insalata la cipolla e tagliarla alla lunghezza desiderata. L'insalata «Ananas» è pronta!

Meglio scegliere una cipolla grande con foglie larghe, questo tipo di cipolla sembra più realistico.

(5/5)