Insalata di barbabietole con conserve di pesce
Ricetta di un'insalata deliziosa con presentazione originale. Questa insalata di barbabietole ricorda vagamente l'aringa sotto un pelliccia, ma solo leggermente. Questa insalata piacerà particolarmente a coloro che amano le barbabietole. Se non amate l'aglio, è possibile farne a meno in questa insalata.
Barbabietola
2 pz. (lessate)
Uova
3 pz. (lessate)
Aglio
1 spicchio (a piacere)
Cetrioli
3 pz. (sottaceto)
Conserve di pesce
1 latta (sardine in olio)
Maionese
2 cucchiai
Aneto
Per preparare l' insalata di barbabietole con conserve di pesce, grattugiamo le barbabietole e i cetrioli, schiacciamo l'aglio (o grattugiamolo finemente). Aggiungiamo 1 cucchiaio di maionese e mescoliamo.
Grattuggiamo le uova finemente, mescoliamole con 1 cucchiaio di maionese.
Dagli sgoccioliamo il liquido in eccesso e schiacciamoli con una forchetta.
Disponiamo l'insalata di barbabietole con conserve di pesce in bicchieri (o ciotole) a strati: barbabietole, uova, conserve. Spolveriamo l'insalata con dell'aneto fresco. Come decorazione in cima ho messo piramidi di barbabietole bollite. Qui è possibile dare libero sfogo all'immaginazione e decorare a piacere.
Se lo si desidera, è possibile servire questa insalata in un unico piatto.
© Наталья Лиханова
(4/5)
