Salsa al miele per pesce
Una ricetta di salsa che si abbina perfettamente a qualsiasi tipo di pesce. Ho preparato questa salsa per la trota bollita ed è venuta eccezionale! La salsa ha un sapore e un aroma ricco e intenso. Si serve calda, la consiglio vivamente!
Brodo di pesce
1 tazza
Miele
2 cucchiai
Limone
1 pezzo
Salsa di soia
2 cucchiai
Noce moscata
un pizzico
Zenzero
1 cucchiaino (grattugiato)
Foglie di alloro
2-3 foglie
Burro
50 g
Amido
2 cucchiai
Prezzemolo
o aneto per servire
Per preparare la salsa al miele per pesce grattugia la scorza di un limone e spremi il succo. In una pentola sciogli il burro, aggiungi il miele, la scorza e il succo di limone, noce moscata, zenzero, foglie di alloro, salsa di soia e ½ tazza di brodo di pesce (ottenuto dalla bollitura del pesce). Porta ad ebollizione.
Nel restante brodo (1/2 tazza) diluisci l'amido. Mescolando, aggiungi l'amido alla salsa e cuoci fino a addensare (circa 1 minuto).
Se desideri una salsa più densa, aggiungi 4 cucchiai di amido.
Servi la salsa al miele con il pesce bollito accompagnato da limone e prezzemolo. Buon appetito!
© Наталья Лиханова
(4/5)
