Foršmak

Juudi köögi roog, mis on paljudele tuttav. Retsept on üsna vana ja läbi elanud palju muutusi. Pakun üht selle variatsiooni, mida pean jagama, sest see tuleb nii maitsvane.

Soolane suur heeringas

1 tk

Munad

3 tk

Sulatatud juust

90 g (1 pakk)

Suur roheline õun

1 tk

Või

150 g

Sool

maitse järgi

Sidrunimahl

maitse järgi

Musta pipar

maitse järgi

Foršmaki valmistamiseks tuleb heeringas puhastada ja eemaldada luud. Õun kooritakse, seejärel lõigatakse 4 ossa ja eemaldatakse südamik. Võetakse külm või, keedetakse munad kõvaks ja kooritakse. Niisiis, valmistame ette kõik toiduained ja lõikame need nii, et need mahuksid hakklihamasina avausse.

Püüa valida heeringat koos kaaviariga, see annab suurepärase maitse! Kui te ei soovi heeringat puhastada, võite poest võtta juba puhastatud filee, kuid tervikuna on kindlasti maitsvam.

Lase kõik läbi hakklihamasina. Võtke hakklihamasina võrk suurimate aukudega, et toidu koostisosade fragmendid oleksid nähtavad, vastasel juhul saame putru, mis sarnaneb beebitoitudele. Samadel kaalutlustel ei kasutaks ma ka blenderit.