Õunakrepidega bezeekattega

Retsept nende krepide jaoks ei ole keeruline, kuid võtab veidi aega. Tänu originaalsele serveerimisele võib see magustoit olla pidulik. Rooga saab lisaks kaunistada värskeid marjadega.

Kreppide jaoks:

Vesi

0,5 l (soe)

Munad

2 tk

Päevalilleõli

3 spl

Suhkur

2-3 spl

Küpsetuspulber

0,5 tl

Jahu

1,5 klaasi

Sool

näpuotsatäis

Täidiseks:

Õunad

500 g

Suhkur

2 spl

Kaneel

0,5 tl

Bezeekate:

Munad

2 tk (munavalged)

Suhkur

100 g

Õunakrepidega bezeekattega valmistamiseks valmistame kõigepealt kreppe retsepti järgi maitsvad veekrepid.

Põhimõtteliselt võib kasutada mistahes krepiretsepti. Peamine on see, et need oleksid õhukesed, et neid oleks lihtne keerata.

Koorime õunad, eemaldame südamiku ja lõikame kuubikuteks. Hautame õunu kuival pannil umbes 5 minutit. Seejärel lisame suhkru ja kaneeli, hautame veel 5-7 minutit. Jahutame.

Pange täidis pannkookidele, keerake rulli.

Lõigake 1-1,5 cm laiusteks tükkideks. Katke küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja pange rullid peale.

Vahustage munavalged näpuotsatäie soolaga tugevaks vahuks, seejärel lisage suhkur portsjonite kaupa ja vahustage kuni kindlate tippudeni.

Munavalged tõstke kondiitripritsi (korneti või lihtsalt lusikaga) abil rullidele. Pange eelsoojendatud 100-kraadisesse ahju ja küpsetage 20-30 minutit.