Yoka - placka s vajíčkem a sýrem
Rychlé horké občerstvení z placky. Joka - recept na arménské jídlo, které lze připravit rychle a snadno. Toto jídlo bude skvělým snídaní. Já jsem připravovala joku podle klasického receptu, ale do tohoto jídla lze přidat libovolné přísady podle vaší chuti (klobása, kousky vařeného masa, bylinky…)
Placky
2 ks
Sýr
30 g
Vajíčka
1 ks
Máslo
1 lžíce
Voda
1/2 l
Sůl
dle chuti
Pro přípravu joky vykrojíme 2 placky podle velikosti pánve.
Ve skutečnosti může být velikost libovolná, hlavní je, aby se listy vešly do pánve.
Placky nepřekrývajíce se ponoříme do osolené vody a vyložíme na rozehřátou pánev s máslem.
Do středu placky rozklepneme vajíčko a roztíráme ho po celém povrchu. Trochu osmahneme.
Když se vajíčko trochu zahustí, přidáme nastrouhaný sýr. Ještě trochu osmahneme a složíme placku napůl.
Ideálně se joka skládá do trojúhelníku, ale je snazší složit napůl nebo do balíčku.
Trochu osmažíme placku z druhé strany. Joka je hotová!
Joku podáváme teplou k snídani nebo jako občerstvení.
© Наталья Лиханова
(4/5)
