Salát z červené řepy s vlašskými ořechy a česnekem
Tento salát je obzvláště aktuální v zimně-jarním období, kdy nám tolik chybí vitamíny. Je zdravý a velmi chutný. Pro ty, kdo mají rádi, může být do receptu přidán sušený povidel.
Červená řepa
3 kusy
Mrkev
1 kus
Vlašské ořechy
80 g
Česnek
3-4 stroužky
Kysaná smetana
3-4 lžíce (nízkotučná)
Cukr
špetka
Sůl
podle chuti
Pro přípravu salátu z červené řepy s vlašskými ořechy a česnekem nejprve vaříme červenou řepu, necháme ji vychladnout a oloupeme. Nastrouháme červenou řepu na hrubém struhadle. Oloupeme mrkev a také ji nastrouháme na hrubém struhadle (jako syrovou). Česnek jemně nasekáme.
Očistíme ořechy, nasekáme je nepříliš jemně a lehce orestujeme na suché pánvi.
Pokud vám nevyhovují velké kousky ořechů ve salátu, můžete je jemně nasekat mixérem.
Smícháme červenou řepu, mrkev, kysanou smetanu a ořechy. Ochutnáme a přidáme podle chuti sůl a cukr.
Podáváme salát z červené řepy s vlašskými ořechy a česnekem, ozdobený bylinkami a ořechy.
© Наталья Лиханова
(4/5)
