Тиквена гювеч
Полезно, с ниско съдържание на калории и много вкусно ястие. Мнозина от нас не обичат тиквата заради нейния специфичен вкус, но всъщност тя е много полезна, особено за децата. Опитайте да приготвите тиквена гювеч по този рецепт. Тиквата, в комбинация с други зеленчуци и сос, ще ви се открие в съвсем различна светлина.
Тиква
800 гр.
Яйца
5 броя
Сирене
150 гр. (твърдо)
Моркови
2 броя
Сметана
1 чаша (може и мляко)
Пресен лук
1 стрък
Чесън
2 скилидки
Семена от слънчоглед
100 гр. (почистени)
Джинджифил
15 - 20 гр.
Сол
на вкус
Черен пипер
на вкус
Слънчогледово олио
за пържене
Масло подсолнечное
для жарки
За да приготвите тиквена гювеч, морковите и тиквата се нарязват на кубчета.
По желание, тиквата може да се изтрива на грубо тере.
Лукът - на полумесеци.
Чесънът и зеленчуците се нарязват на ситно.
Джинджифилът и сиренето се настъркват на фино ренде.
Запържваме кромида и чесъна на маслото, добавяме тиквата, морковите и запържваме 5 минути. Отделно, запържваме слънчогледовите семена, половината се добавят в сместа. За соса разбиваме яйцата със сметаната и солта, добавяме сиренето, джинджифила, лука порей и разбъркваме. Зеленчуковата смес се залива със соса и равномерно се поръсва с останалите слънчогледови семена.
Посудата, в която запържваме зеленчуците, трябва да е огнеупорна, за да може после да се постави във фурната.
Печем във фурната около 20 минути при температура 200 градуса. Готвеният тиквена гювеч се изважда и се оставя да изстине. Нарязва се и сервира, може да се поднесе със сметана или с друг сос по ваш вкус.
© Наталья Лиханова
(5/5)
