Tarçın ve Hardal ile Fırınlanmış Domuz Eti

İnanılmaz derecede aromalı ve baharatlı bir lezzet. Tarif basit, ancak etin yumuşaklığı, tarçın, biber ve sarımsak kombinasyonu onu seçkin kılıyor. Sırrı, eti inanılmaz derecede yumuşak ve sulu yapan hardalda yatmaktadır. Acıyı pek sevmiyorsanız, kırmızı biberi yarı yarıya azaltın.

Domuz Eti

600-700 g

Sarımsak

6 diş

Tarçın

1 çay kaşığı

Acı Biber

1/2 çay kaşığı (kırmızı öğütülmüş)

Kakule

3-4 tane

Zeytinyağı

2 yemek kaşığı

Hardal

2-3 yemek kaşığı

Tuz

1/2 çay kaşığı

Tarçın ve hardal ile fırınlanmış domuz eti tarifini yapmak için öncelikle eti yağlamak için baharatlı karışımı hazırlayın. Tuz, tarçın, acı biber ve ezilmiş sarımsağı havanda koyun ve iyice dövün. Daha sonra 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve karıştırın.

Şimdi etle ilgileneceğiz. Eti 1 cm kalınlığında dilimlere kesin. Hafifçe dövün.

Eti derin bir fırın tepsisine yerleştirin ve her iki taraftan da hardal sürün.

Daha sonra hazırlanan karışımla eti yağlayın (sadece bir tarafını).

Fırını 200-210 dereceye kadar ısıtın, fırına kağıt veya folyo ile kaplı fırın tepsisini yerleştirin ve 25-30 dakika pişirin (üst raf). Tarçın ve hardal ile fırınlanmış domuz etini hemen sebzeler ve yeşilliklerle birlikte servis yapın.

(5/5)