Kabak Ruloları Peynir ve Domates ile
Tarif yaz aylarının hafif ve lezzetli atıştırmalığı olan bir tarif. Hızlıca hazırlanır, çok lezzetli ve güzel bir görünüme sahiptir. Bu rulolar soğuk olarak taze otlar, taze sebzeler ve salata yaprakları ile servis edilir.
Kabak
2-3 adet (küçük)
Peynir
200 gr (ekşi olmayan)
Mayonez
2-3 çay kaşığı (veya yoğurt)
Sarımsak
1-2 diş
Tuz
damak zevkinize göre
Dereotu
veya maydanoz
Fesleğen
yeşil
Domates
2 adet
Zeytinyağı
ya da kızartma için başka bitkisel yağ
Kabak ruloları için kabakları uzunlamasına ince dilimlere kesin. Ardından tavaya bitkisel yağ sürerek hafifçe kavurun.
Peynire mayonez (veya yoğurt) ekleyin ve çatalla iyice ezip, karışımın homojen bir yapıya sahip olmasını sağlayın. Daha sonra ince doğranmış dereotu veya maydanoz, ezilmiş sarımsak ve damak zevkinize göre tuz ekleyin. Her şeyi iyi bir şekilde karıştırın.
Tuzlu peynir yerine krem peynir de kullanabilirsiniz. Bu durumda, size yoğurt veya mayonez gerekmez.
Her kızartılmış kabak dilimine bir çay kaşığı dolusu iç harç koyun, üzerine bir dilim domates ve birkaç yaprak fesleğen koyun. Ruloyu sarın ve kürdan ile sabitleyin.
Kabak rulolarını peynir ve domates ile servis tabağına marul yaprakları üzerine yerleştirin.
© Наталья Лиханова
(4/5)
