Обо мне

Котлеты с капустой в духовке

Котлеты по этому рецепту я готовлю очень часто, с ними не нужно долго заморачиваться - налепил котлет и в духовку, остальное сделает печь, а вы свободны и можете заниматься своими делами. В результате у вас вкусное, полезное и сытное блюдо для всей семьи, без лишнего жира и углеводов. По вкусу эти котлеты немного напоминают голубцы (или ленивые голубцы), что мне тоже очень нравится. Подавать котлеты с капустой можно со сметаной или любым другим соусом какой вы предпочитаете.

Фарш свино - говяжий

1 кг

Капуста белокочанная

600 г

Лук репчатый

3 шт.

Яйца

2 шт.

Соль

2 ч. лож.

Перец черный молотый

1 ч. лож.

Чеснок сушеный

1 ч. лож.

Паприка

1 ч. лож.

Для приготовления котлет с капустой в духовке берем капусту и мелко шинкуем ее и немного отжимаем.

Если используете молодую капусту, конечно же, она будет мягче в готовых котлетах. Зимнюю (старую) капусту нужно нашинковать помельче и обязательно обмять ее.

Лук измельчаем в блендере, так фарш будет сочнее.

Соединяем все в подходящей емкости: капуста, фарш, яйца, соль и специи.

Соль и специи кладите по вкусу, я опиралась на свой вкус.

Фарш хорошо вымешиваем и немного отбиваем. Смочив немного руки водой делаем котлеты обычным способом весом примерно 80 г каждая. Котлеты выкладываем на противень застеленный пергаментом (я всегда использую силиконизированный) и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45 мин. Режим обычный верх-низ.