Ricetta rapida delle piroshki fritti
Ricetta di piroshki veloci da preparare. I piroshki sono magri ed economici. Il ripieno può essere di qualsiasi tipo - cavolo, funghi, riso con funghi e erbe... Rapido, nutriente e gustoso!
Per l'impasto:
Acqua
0,5 l
Lievito
50 g
Olio di semi di girasole
2 cucchiai
Zucchero
2 cucchiai
Sale
2 cucchiaini
Farina
3-4 tazze
Per il ripieno:
Cavolo cappuccio
500-600 g
Cipolla
1 pezzo
Sale
q.b.
Pepe nero
q.b.
Prepariamo l'impasto per i piroshki fritti rapidi. Sciogliamo lievito in acqua, aggiungiamo zucchero, sale, olio vegetale e farina setacciata. Impastiamo l'impasto e lo mettiamo in frigorifero per 30 minuti.
L'impasto non deve essere liquido, ma neanche troppo duro.
Ora prepariamo il ripieno. Rosoliamo leggermente la cipolla tritata finemente, poi aggiungiamo il cavolo tritato e stufiamo fino a cottura. Aggiungiamo sale e pepe a piacere durante il processo.
Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero, deve aver lievitato bene.
Lavoriamo ancora un po' l'impasto e prepariamo i piroshki nel modo solito.
Scaldiamo bene l'olio vegetale in una padella e friggiamo i piroshki da entrambi i lati fino a che non siano dorati.
Piroshki fritti rapidi pronti! Serviamoli subito in tavola!
© Наталья Лиханова
(5/5)
