Salade "Mimosa"

La salade « Mimosa » est devenue populaire dans les années 70 et jusqu'à présent la recette de la salade n'est pas oubliée, les hôtesses la préparent souvent pour les vacances. Elle est faite assez rapidement à partir d'ingrédients simples et disponibles. Il est préférable de servir la salade « Mimosa » dans un récipient en verre, c'est beau et les invités peuvent voir toutes les couches de la salade.

Conserves de poisson

200 g (1 boîte de saïra à l'huile)

Pommes de terre

300 g

Carottes

200 g

Oignon

150 g

Œufs

4 pièces

Mayonnaise

Sel

selon le goût

Pour préparer la salade « Mimosa », commencez par faire cuire les pommes de terre et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Laissez refroidir et épluchez. Faites cuire les œufs durs et épluchez-les.

Hachez finement l'oignon, versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer pendant 10 minutes. Ensuite, égouttez l'eau et rincez l'oignon à l'eau froide.

Cela est fait pour éviter que l'oignon ne soit amer.

Râpez finement les carottes.

Râpez grossièrement les pommes de terre.

Séparez les blancs des jaunes et râpez finement les jaunes, râpez les blancs grossièrement.

Écrasez le poisson à la fourchette, retirez l'excès de graisse.

Maintenant, disposez les ingrédients préparés dans un saladier en couches, en les enduisant de mayonnaise à chaque couche : poisson, blancs, carottes, oignons, pommes de terre et jaunes. Il n'est pas nécessaire d'enduire la dernière couche (jaunes) de mayonnaise. La salade « Mimosa » est prête !

(4/5)