Punapeedikaviar
See kaaviar on väga maitsev ja seda on üsna lihtne valmistada. Punapeedi kaaviari valmistamiseks kasutatakse tavaliselt keedetud peeti, seejärel hautatakse seda. Selles retseptis hautatakse peet toorelt, nii et roog valmib üsna kiiresti.
Punapeet
2 tk
Sibul
1 tk
Küüslauk
2 küünt
Päevalilleõli
praadimiseks
Äädikas
1 tl (riisi)
Punase kaaviari valmistamiseks haki sibul peeneks ja prae pannil taimeõlis.
Riivi peet jämedal riivil, lisa sibulale, sega kõik läbi ja hauta kaane all umbes 10 minutit, aeg-ajalt segades.
Valmisolekule lähenedes lisa hakitud küüslauk ja äädikas. Riisiäädika asemel võid kasutada sidrunimahla. Maitsesta veidi soolaga, kui peet pole magus, võid lisada veidi suhkrut.
Hoidke punapeedikaaviarit paar minutit kaane all ja serveerige lauale. Puista peale pähkleid ja ürte.
© Наталья Лиханова
(4/5)
