Kore Usulü Havuç
Bu tarif ile yapılan Kore usulü havuç çok lezzetli oluyor. Havucu marul yaprağı veya lavaş içine sararak harika ve hafif bir atıştırmalık elde edebiliriz.
Havuç
500 g
Sarımsak
2-3 diş
Soğan
2 adet (orta boy)
Sıvıyağ
60 ml
Sirke
2 yemek kaşığı (9% oranında)
Kişniş
0,5-1 çay kaşığı
Karabiber
0,5 çay kaşığı (öğütülmüş)
Acı biber
1/4 çay kaşığı (öğütülmüş kırmızı)
Şeker
1/2 çay kaşığı
Tuz
1 çay kaşığı
Kore usulü havuç yapmak için, havucu Kore havucu rendesi ile ince kıyım haline getiriyoruz. Sarımsağı rendeleyin veya sarımsak presleyin. Havuca kişnişi, karabiberi, kırmızı biberi, tuzu, şekeri ekleyin, sarımsağı da ekleyin.
Kore havucusu için hazır baharat karışımı da kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak ceviz de ekleyebilirsiniz.
Soğanı soyun ve küçük doğrayın. Bitkisel yağ ile tavayı iyice ısıtın, soğanı ekleyin ve kızarana kadar kavurun.
Tavada kızarttığımız soğanı delikli kaşıkla çıkarın, yağın kalmasını sağlayın. Soğanı çıkarın, sıcak yağa baharatlı havuç ve sarımsağı ekleyip, iyice karıştırın. Sirkeyi ekleyin ve tekrar karıştırın. Daha sonra Kore Usulü Havucu buzdolabına koyun ve iyice soğutun.
© Наталья Лиханова
(5/5)
