Cranachan com framboesas

Receita da sobremesa escocesa Cranachan com framboesas. Na minha opinião, é o prato perfeito para o café da manhã. Esta sobremesa é servida em restaurantes e até mesmo decoram mesas de casamento com ela. Muitas vezes os clientes do restaurante ou café preparam o próprio Cranachan - o garçom coloca todos os ingredientes necessários e cada um faz sua própria sobremesa de acordo com seu gosto. Nesta sobremesa são permitidas e até mesmo bem-vindas várias variações. Você pode adicionar nozes aqui, e se for para adultos, um pouco de uísque dará um toque especial à sobremesa.

Flocos de aveia

1 copo (integrais não instantâneos)

Hortelã

1 pequeno maço (fresca)

Queijo cottage

200 g

Framboesas

100 g (frescas ou congeladas)

Açúcar

3 colheres de sopa

Mel

3 colheres de sopa

Creme de leite

150 ml

Para preparar a sobremesa Cranachan com framboesas, despeje flocos de aveia em uma frigideira aquecida e cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo. Em seguida, adicione 2 colheres de sopa de açúcar. Continue mexendo, pois o açúcar derrete rapidamente e cobre os flocos de aveia com caramelo. Os flocos devem ficar dourados, secos e crocantes.

Coloque a hortelã lavada e seca no liquidificador, adicione 1 colher de sopa de açúcar e triture.

Misture os flocos de aveia com a hortelã doce triturada.

Em um recipiente separado, misture o queijo cottage e o creme de leite.

Em seguida, adicione os flocos doces com hortelã. Mexa a mistura.

Deixe parte dos flocos para a decoração.

No fundo da taça, coloque algumas frutas, em seguida adicione a mistura de queijo cottage e aveia, depois mais frutas, adicione mel e polvilhe com uma pequena quantidade de flocos caramelizados.

Adicionei um pouco de groselha às framboesas.