Gefrituurde pelmeni
Een zeer smakelijk en heel eenvoudig recept! Voor mij was dit gerecht gewoon een openbaring. Deze pelmeni doen denken aan kleine chebureki - knapperige korst aan de buitenkant en sappig vlees aan de binnenkant, gewoon om je vingers bij af te likken! Een uitstekende optie voor onverwachte gasten. Elke soort pelmeni (zelfgemaakt of uit de winkel), sauzen en kruiden passen - naar jouw persoonlijke smaak.
Pelmeni
Zonnebloemolie
Zout
Voor het bereiden van gefrituurde pelmeni, neem een koekenpan, giet er plantaardige olie (royaal) in en verwarm deze een beetje. Leg de pelmeni erin, bedek met een deksel en bak ze aan beide kanten goudbruin. Bakken moet op laag vuur gebeuren, met gesloten deksel. Serveer de pelmeni met salade en saus naar jouw smaak. En dat is het. Gefrituurde pelmeni zijn klaar!
Het is beter om gewone pelmeni in de vorm van halve maantjes of rond (sovjetstijl, zonder plooien) te nemen, ze zullen beter doorbakken en smakelijker zijn.
© Наталья Лиханова
(4/5)
