Keptų svogūnų ir obuolių garnyras
Receptas šio patiekalo yra gana paprastas ir tinkamas pasninkiniams dienoms. Jis gali būti tiek pagrindiniu patiekalu, tiek puikiai tinka kaip garnyras prie žuvies ar mėsos. Keptų svogūnų ir obuolių garnyras puikiai tinka su spanguolių ar raudonųjų serbentų uogiene, su uogiene patiekalas bus dar skanesnis, o pridėjus žalumynų, taps tiesiog šventiniu.
Raugo svogūnai
250 g
Obuoliai
250 g (rūgštūs)
Garstyčios
2 š. š. (prancūziškos grūduose)
Druska
2 šiupinėliai
Cukrus
šiupinėliai
Česnakas
1/2 skiltelės
Juodasis pipiras
1/2 arb. š. (malta)
Miltai
Saulėgrąžų aliejus
kepti (rafinuotas)
Norėdami paruošti keptų svogūnų ir obuolių garnyrą, supjaustome svogūnus pusiau žiedais ir apvoliojame juos miltu.
Obuolius supjaustome nedideliais klykeliais.
Pirmiausia pakepiname svogūnus, jie turi lengvai pabružti. Tada pridedame obuolius, taip pat druską, cukrų, pipirą. Viską atsargiai sumaišome ir toliau kepame dar 2-3 min.
Svarbu stebėti obuolius, jie neturi virsti į „tyrę“.
Į paruoštą patiekalą pridedame garstyčias ir šiek tiek česnako, pagal skonį. Papuošiame petražolių ir spanguolių uogiene. Keptų svogūnų ir obuolių garnyras paruoštas!
© Наталья Лиханова
(5/5)
