Sledě pod šubou

Recept velmi populárního v sovětských letech, a dnes, salát, který je okamžitě spojen s Novým rokem a vlastně s prázdninami. V dnešní době mnoho hospodyně improvizuje, přidávají do salátu vrstvu sýra nebo nahrazují brambory jablkem, aby salátu zlehčili... Pamatujete si film Ryazanova „Služební román“, kdy byli všichni na návštěvě u Samochvalova a on říkal Oleně: „Zkuste ten salát“. A ona mu odpovídá: „Ano, už jsem ho ochutnala. Dělám ho líp než tvoje žena, tam je potřeba přidat nastrouhané jablko“. Tak právě mluvili o „Šube“. V naší rodině se tento salát líbí v klasické, dalo by se říci, variantě, právě takto byl vždy připraven můj otec, a to je také ten salát, který navrhuji k přípravě.