Салата от картофи с орехи и зеленчуци

Този картофен салат е наситен, калоричен и подходящ за пост. Рецепта е подходяща за хора, които следват пост. Най-голямото количество калории в този салат идва от грецкия орех. Грецкият орех е много полезен и добавя пикантност на много ястия. Въпреки това, трябва да бъдете внимателни, тъй като той е много калоричен.

Картофи

4 бр.

Орехи грецки

50 г

Оцет

1 с. лож. (ябълков)

Копър

40 г

Кориандър

40 г

Червен лук

1/2 бр.

Чесън

1 скилидка

Черен пипер

1/2 ч. лож. (пудра)

Сол

на вкус

Зехтин

3 с. лож.

За да приготвите картофен салат с орехи и зеленчуци, слагаме картофите да се варят в кожите си. Нарязваме наситно лук, опаряме го с вряща вода и след това отцеждаме водата.

Измелете зеленчуците, грецките орехи и чесъна в блендер.

Сложете лука и измелената смес в дълбока купа, добавете ябълковия оцет и разбъркайте. Добавете изчистените и нарязани на кубчета картофи. Посолете, подправете с черен пипер, оливково масло и разбъркайте.