Boulettes de pommes de terre aux bâtonnets de crabe

La recette de cette entrée est très simple mais délicieuse. Ces boulettes sont très appréciées par les enfants, elles sont faciles à manger et rapides à préparer.

Bâtonnets de crabe

200 g

Pommes de terre

3-4 pcs. (medium sized)

Mayonnaise

1 tbsp.

Œuf

1 pc.

Jus de citron

1 tsp.

Ail

1-2 cloves

Sel

to taste

Poivre blanc

ground, to taste

Farine

cornstarch or breadcrumbs

Huile de tournesol

for frying

Pour préparer les boulettes de pommes de terre aux bâtonnets de crabe, cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, égoutter l'eau et les écraser avec un presse-purée.

Couper finement les bâtonnets de crabe.

Ajouter aux pommes de terre l'œuf, la mayonnaise, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout.

Si la masse est trop molle, vous pouvez ajouter un peu de chapelure ou de farine.

Former des boulettes de la taille d'une noix avec la préparation, les rouler dans de la farine ou de la chapelure.

Frire les boulettes de pommes de terre dans de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient de couleur dorée claire. Disposer les entrées cuites sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.