Çılbır (Cilbir) - œufs à la turque.

Les œufs pour le petit-déjeuner - c'est délicieux, rapide et surtout nutritif. Nous cuisinons ce plat assez souvent et nous aimerions le diversifier d'une manière ou d'une autre. Je vous propose une recette complètement nouvelle d'œufs - un plat de la cuisine turque. En substance, il s'agit d'œufs pochés dans une sauce au yaourt avec des épices et des herbes. Cela donne un plat original et très savoureux.

Œufs

2 pcs.

Yaourt

1 verre (naturel)

Ail

1 gousse

Beurre

1 tbsp.

Vinaigre

1 tbsp.

Sel

1.5 tsp.

Paprika

1 tsp.

Piment fort

1/4 tsp. (facultatif)

Persil

Pour préparer les œufs à la turque, versez 3 verres d'eau dans une casserole, ajoutez du vinaigre et 1 cuillère à café de sel. Lorsque l'eau bout, réduisez le feu et ajoutez délicatement les œufs. Faites cuire 3 minutes à feu doux.

Il est préférable de casser chaque œuf dans un récipient séparé avant de le plonger dans l'eau bouillante.

Ajoutez de l'ail haché et 0,5 cuillère à café de sel au yaourt. Mélangez.

Déposez les œufs dans une assiette à l'aide d'une écumoire, arrosez de yaourt.

Faites fondre du beurre dans une poêle, lorsqu'il commence à mousser, ajoutez le paprika, le poivre. J'ai ajouté un peu d'herbes italiennes séchées (selon votre goût). Mélangez.