Обо мне

Хрустящие крылышки как в KFC

Kentucky Fried Chicken (KFC) - это международная сеть ресторанов общественного питания. Думаю многие знают вкус этой хрустящей и невероятно вкусной курочки. Предлагаю рецепт крылышек ничуть не уступающий крылышкам KFC. Приготовьте его дома, низкокалорийным блюдо не назовешь, оно не на каждый день, но иногда побаловать рецепторы можно:-)

Куриные крылышки

1 кг

Для фритюра:

Масло подсолнечное рафинированное

1 л

Для маринада:

Кефир

300 мл

Вода газированная

100 мл

Соль

1 ст. лож.

Кориандр

1 ч. лож.

Паприка

2 ч. лож.

Чеснок сушеный

2 ч. лож.

Перец острый

0,5 ч. лож.

Перец черный молотый

1 ч. лож.

Панировка:

Мука

400 г

Крахмал кукурузный

50 г

Чеснок сушеный

1,5 ч. лож.

Перец острый

0,5 ч. лож.

Черный перец

1 ч. лож.

Соль

1 ч. лож.

Для приготовления хрустящих крылышек как в KFC крылышки моем ,просушиваем бумажными полотенцами разрезаем на две части, а затем на каждом кусочке делаем надрезы с двух сторон.

В подходящей емкости смешиваем все для маринада и укладываем в маринад крылышки. Оставляем мариноваться 1-2 часа.

В другой емкости смешиваем сухие ингредиенты для панировки, перемешиваем. Берем еще одну емкость (глубокая миска подойдет) и наливаем туда холодную воду.