Панкейки - Pancakes на кефире
У меня уже есть рецепт панкейков на молоке, сегодня пеку эти американские блинчики на кефире ( его можно заменить пахтой или йогуртом) И тот и другой вариант хороши, на кефире, как мне кажется, блинчики получаются немного пышнее. Можно в тесто добавить свежие ягоды (смородина, голубика, вишня), очень вкусно получается.
Блины, оладьи, сырники
Американская кухня
5/5
Ингредиенты
| Мука | 150 г |
| Разрыхлитель | 6-7 г (1,5 ч.лож.) |
| Сода | 1,5-2 г (0,25 ч.лож.) |
| Соль | щепотка |
| Сахар | 30 г (2 ст. лож.) |
| Кефир | 225 г (1 стак.) |
| Яйца | 2 шт. |
| Масло сливочное | 25 г (2 ст. лож.) |
Пошаговые фото инструкции к рецепту Панкейки - Pancakes на кефире
1
Для приготовления панкейков на кефире, в миске смешиваем все сухие ингредиенты: мука, разрыхлитель, соль, сахар, сода. Слегка перемешиваем венчиком. В другой миске соединяем кефир и яйца, просто немного перемешиваем их. Теперь вливаем жидкие ингредиенты в сухие и перемешиваем до однородности.
2
Последним добавляем растопленное сливочное масло и снова все перемешиваем.
3
Берем хорошую сковороду с антипригарным покрытием, ставим на средний огонь и когда она хорошо прогреется выкладываем ложкой тесто. Я выкладывала примерно по 3-4 ст. лож. Не делайте панкейки слишком большими их трудно будет переворачивать. Через 1-2 минуты блинчик подпечется и начнет пузырится, переворачиваем его на другую сторону и также жарим 1-2 минуты.
4
Пышные и румяные панкейки на кефире готовы. Подаем их с джемом, вареньем, медом, кленовым сиропом ….. и наслаждаемся!