Patlıcan, domates ve peynir salatası
Hazırlaması çok kolay olan salata tarifi, ama ne kadar lezzetli. En basit malzemeler, ama bu salatada bir araya gelen tatların kombinasyonu onu özel, hafif ve doyurucu yapıyor. Bu durumda, malzemeleri değiştirmenizi önermiyorum. Deneyin, beğeneceksiniz!
Patlıcan
2 adet
Nişasta
2-3 yemek kaşığı
Bitkisel yağ
kızartmak için
Domates (büyük boy)
2-3 adet
Taze kişniş
1 demet
Feta peyniri
100-150 g
Susam
Salata sosu için
Tatlı biber sosu
3 yemek kaşığı
Soya sosu
1 yemek kaşığı
Toz sarımsak
1 çay kaşığı
Patlıcan, domates ve peynir salatası için, 2 orta boy patlıcan yıkayın, kağıt havlularla kurulayın ve iri iri doğrayın. Tuzlayın ve 5-10 dakika bekletin.
Patlıcanları kaseye alın, nişasta serpin ve karıştırın.
Mısır veya patates nişastası kullanabilirsiniz, farketmez.
Altın rengi ve kıtır bir kabuk alana kadar kızartın, ardından fazla yağı almak için kağıt havlulara aktarın.
Olgun pembe domatesleri iri iri doğrayın, doğranmış kişnişi ekleyin ve karıştırın.
Dondurulmuş kişniş kullanabilirsiniz.
Salata sosu için tatlı biber sosu, soya sosu ve toz sarımsağı karıştırın, karıştırın ve sos hazır.
Büyük bir tabağa önce domatesleri, ardından patlıcanları ve büyük küpler halinde doğranmış peyniri yerleştirin. Üzerine hazırlanan sosu dökün. İsteğe bağlı olarak salataya siyah susam serpiştirdim, ama bu adım zorunlu değil. Afiyet olsun!
© Наталья Лиханова
(4/5)