Salată cu vinete, roșii și brânză
O rețetă de salată foarte simplă, dar cât de delicioasă. Cele mai simple ingrediente, dar combinația de arome adunate în această salată o face specială, ușoară și satisfăcătoare în același timp. Este cazul în care nu recomand să schimbați ingredientele. Încercați, vă va plăcea!
Vinete
2 buc.
Amidon
2-3 linguri
Ulei vegetal
pentru prăjit
Roșii (mari)
2-3 buc.
Mărar proaspăt
1 legătură
Branză moale Feta
100-150 g
Susane
Pentru sos
Sos dulce de chili
3 linguri
Sos de soia
1 lingură
Usturoi uscat (sub formă de pudră)
1 linguriță
Pentru a pregăti salata cu vinete, roșii și brânză, spălăm 2 vinete de mărime medie, le usucăm cu șervețele de hârtie și le tăiem în bucăți mari. Le sărăm și le lăsăm timp de 5-10 minute.
Transferăm vinetele într-un bol, le presărăm cu amidon și le amestecăm.
Poate fi utilizat amidon de porumb sau de cartof, nu contează.
Le prăjim până când devin aurii și crocante, apoi le putem așeza pe șervețele de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei.
Tăiem roșiile roz coapte în bucăți mari, adăugăm mărarul tăiat și amestecăm.
Se poate utiliza mărar congelat.
Pentru a pregăti sosul pentru salată, amestecăm sosul dulce de chili, sosul de soia și usturoiul uscat, le amestecăm și sosul este gata.
Așezăm roșiile, apoi vinetele și brânza tăiată în cuburi mari pe un platou mare. Turnăm sosul pregătit deasupra. Eu am presărat salata cu susan negru, dar acesta este un pas opțional. Poftă bună!
© Наталья Лиханова
(5/5)