Szczupak zapiekany w folii
Prosty i szybki przepis na danie ze szczupaka, ale mimo to bardzo smaczny. Szczupak jest pieczony w folii z cebulą i sosem. Ryba wychodzi soczysta, ale nie mniej smaczna w tej potrawie jest cebula, która doskonale komponuje się z rybą. To danie będzie świetnie wyglądać na stole świątecznym - wszystko szybko i bardzo smacznie!
Ryba
1 szt. (szczupak 1,5 kg)
Cebula
5-6 szt.
Cytryna
1 szt.
Śmietana
1/2 szkl.
Majonez
1/2 szkl.
Sól
2 łyżeczki
Pieprz czarny
1,5 łyżeczki
Kolendra
1 łyżeczka
Bazylika
1/2 łyżeczki
Tymianek
1/2 łyżeczki
Oregano
1/2 łyżeczki
Majeranek
1/2 łyżeczki
Aby przygotować szczupaka zapiekanego w folii, czyścimy rybę, usuwamy wnętrzności i skrzela. Dokładnie płuczemy rybę. Następnie sól, przyprawy i suszone zioła mieszamy i nacieramy nimi rybę z zewnątrz i wewnątrz. Następnie polewamy rybę sokiem z cytryny (1/2 szt.) i odstawiamy do lodówki na 30 minut marinowania.
Przyprawy i zioła można dobrać według własnego uznania lub zakupić gotowe (do ryb) w sklepie.
Cebulę kroimy w plastry o grubości 3-5 mm i polewamy sosem (majonez + śmietana), mieszamy.
Część sosu pozostawiamy do polania ryby.
Na folię wykładamy większą część cebuli, na wierzch kładziemy naszego szczupaka. Do wnętrza ryby układamy resztę cebuli i smarujemy wierzch pozostałym sosem. Zawijamy rybę w folię i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 40 minut.
Na 10 minut przed zakończeniem pieczenia folię odkrywamy, aby ryba się zarumieniła.
Szczupak zapiekany w folii układamy na liściach sałaty, dekorujemy plasterkami cytryny i ziołami.
Smacznego!
© Наталья Лиханова
(5/5)