Salāti ar baklažāniem, tomātiem un sieru
Ļoti vienkāršs recepte salātiem, bet cik garšīgi tie ir. Visvienkāršākie produkti, bet tieši šo salātu sastāvdaļu kombinācija padara to par kaut ko īpašu, vieglu un barojošu vienlaikus. Šajā gadījumā es neiesaku mainīt sastāvdaļas. Pamēģiniet, jums patiks!
Baklažāni
2 gab.
Krahmals
2-3 ēd.k.
Augu eļļa
garšošanai
Lieli tomāti
2-3 gab.
Svaigs koriandrs
1 saite
Maigs fetas siers
100-150 g
Sēklas
Mērcei
Saldais čili mērce
3 ēd.k.
Sojas mērce
1 ēd.k.
Sausais ķiploks (pulveris)
1 tēj.k.
Lai pagatavotu salātus ar baklažāniem, tomātiem un sieru, nomazgājam 2 vidēji lielus baklažānus, nosusinām ar salvetēm un sagriežam lielos gabalos. Pievienojam sāli un atstājam uz 5-10 minūtēm.
Baklažānus pārklājam ar krahmalu un sajaucam.
Var izmantot jebkuru kukurūzas vai kartupeļu krahmalu, nav svarīgi.
Sagrieztus baklažānus cepeškrāsnī sasverot zeltainai, līdz tie iegūst riekstu krāsu. Pēc tam tos var izvietot uz papīra salvetēm, lai novāktu lieko eļļu.
Sagriežam nogatavojušos rozās tomātus, pievienojam sagrieztu koriandru un sajaucam.
Var izmantot sasaldētu koriandru.
Salātu uzkodu sagatavošanai sajaucam saldos čili mērci, sojas mērci un sauso ķiploku, sajaucam un mērce ir gatava.
Lielā traukā izkārtojam vispirms tomātus, tad baklažānus un lielos kubiņos sagrieztu sieru. Virsū pārlejam sagatavoto mērci. Esu papildus pārklājusi salātus ar tumšo sezamu, bet tas ir neobligāts solis. Labu apetīti!
© Наталья Лиханова
(5/5)