Brochet au four dans du papier d'aluminium
Une recette simple et rapide de brochet au four dans du papier d'aluminium, mais néanmoins très savoureuse. Le brochet est cuit dans du papier d'aluminium avec de l'oignon et de la sauce. Le poisson est juteux, mais tout aussi délicieux dans ce plat, l'oignon qui se marie parfaitement avec le poisson. Ce plat aura fière allure sur la table festive - tout se fait très rapidement et très savoureusement!
Poisson
1 pc (brochet 1,5 kg)
Oignon
5-6 pcs
Citron
1 pc
Crème sure
1/2 cup
Mayonnaise
1/2 cup
Sel
2 tsp
Poivre noir
1.5 tsp
Coriandre
1 tsp
Basilic
1/2 tsp
Thym
1/2 tsp
Origan
1/2 tsp
Marjolaine
1/2 tsp
Pour préparer le brochet au four dans du papier d'aluminium, nettoyez le poisson, retirez les entrailles et les branchies. Bien laver le poisson. Ensuite, mélangez le sel, les épices et les herbes aromatiques sèches et frottez le poisson à l'extérieur et à l'intérieur avec ce mélange. Ensuite, arrosez le poisson de jus de citron (1/2 pièce) et mettez-le au réfrigérateur pour mariner pendant 30 minutes.
Vous pouvez choisir vos épices et herbes aromatiques selon votre goût ou les acheter prêtes (pour le poisson) en magasin.
Coupez les oignons en rondelles de 3 à 5 mm d'épaisseur et versez la sauce (mayonnaise + crème sure), mélangez.
Gardez une petite partie de la sauce pour badigeonner le poisson.
Disposez la plus grande partie des oignons sur le papier d'aluminium, placez ensuite notre brochet. À l'intérieur du poisson, ajoutez le reste des oignons et badigeonnez le dessus avec la sauce restante. Enveloppez le poisson dans le papier d'aluminium et placez-le dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
10 minutes avant la fin de la cuisson, ouvrez le papier d'aluminium pour que le poisson dore.
Disposez le brochet cuit dans du papier d'aluminium sur des feuilles de laitue, décorez avec des quartiers de citron et des herbes.
Bon appétit!
© Наталья Лиханова
(5/5)