Salát s lileky, rajčaty a sýrem
Velmi jednoduchý recept na salát, ale je tak chutný. Nejjednodušší ingredience, ale kombinace chutí v tomto salátu ho dělá něčím zvláštním, lehkým a sytým zároveň. Toto je případ, kdy nedoporučuji měnit ingredience. Vyzkoušejte, bude se vám líbit!
Lileky
2 ks
Škrob
2-3 lžíce
Rostlinný olej
na smažení
Rajčata (velká)
2-3 ks
Svěží koriandr
1 svazek
Měkký sýr Feta
100-150 g
Sezam
Pro zálivku
Sladká čili omáčka
3 lžíce
Sójová omáčka
1 lžíce
Sušený česnek (ve formě prášku)
1 lžička
Pro přípravu salátu s lileky, rajčaty a sýrem omyjeme 2 středně velké lileky, osušíme papírovými ubrousky a nakrájíme na hrubé kousky. Přidáme sůl a necháme odležet 5-10 minut.
Nakrájené lileky přesuneme do mísy, posypeme škrobem a promícháme.
Můžete použít jakýkoli škrob, kukuřičný nebo bramborový, je to jedno.
Smažíme do zlatavé křupavé kůrčičky, poté je můžeme vyložit na papírové ubrousky, abychom odstranili přebytečný tuk.
Nakrájíme na hrubé kousky zralé růžové rajčata, přidáme nakrájenou koriandr a promícháme.
Můžete použít mražený koriandr.
Pro přípravu zálivky smícháme sladkou čili omáčku, sójovou omáčku a sušený česnek, promícháme a zálivka je hotová.
Na velký talíř nejprve rozložíme rajčata, pak lileky a nakrájený sýr na hrubé kostky. Promícháme připravenou zálivkou. Já salát ještě posypala černým sezamem, ale to je volitelné. Dobrou chuť!
© Наталья Лиханова
(5/5)