Салата с патладжани, домати и сирене
Много лесен рецепт за салат, но колко вкусен. Най-простите съставки, но комбинацията на вкусовете в този салат го правят нещо специално, леко и ситно едновременно. Това е един от тези случаи, когато не съветвам да сменяте съставките. Опитайте, ще ви хареса!
Патладжани
2 бр.
Нишесте
2-3 с. л.
Растително масло
за пържене
Домати (големи)
2-3 бр.
Свеж копър
1 връзка
Меко сирене Фета
100-150 г
Сусам
За заправката
Сладък Чили сос
3 с. л.
Соев сос
1 с. л.
Сух чесън (прах)
1 ч. л.
За приготвяне на салата с патладжани, домати и сирене, измийте 2 средно големи патладжана, изсушете ги с кърпи от хартия и ги нарежете на големи парчета. Посолете ги и ги оставете за 5-10 минути.
Преместете патладжаните в купа, поръсете ги с нишесте и ги разбъркайте.
Можете да използвате каквото нишесте искате - царевично или картофено, няма значение.
Пържете ги до златиста хрупкава коричка, след което ги извадете върху хартиени кърпи, за да отстраните излишното масло.
Нарежете големите зрели розови домати, добавете нарязаното копър и разбъркайте.
Можете да използвате замразен копър.
За заправката на салатата смесете сладкия чили сос, соевия сос и сухия чесън, разбъркайте и заправката е готова.
В голяма чиния изложете първо доматите, след това патладжаните и нарязаното на големи кубчета сирене. Полейте отгоре с подготвената заправка. Аз още поръсих салатата с черен сусам, но това е по избор. Приятен апетит!
© Наталья Лиханова
(4/5)