Заварной крем
Рецепт классического крема, который используется во многих десертах. Такой заварной крем можно подавать с бисквитом, использовать как начинку для эклеров , его используют для приготовления различных тортов и десертов.
Молоко
500 мл
Сахар
200 г
Яйца
4 шт. (желтки)
Мука
50 г
Сахар ванильный
1 ч. лож.
Для приготовления заварного крема вскипятим молоко.
Желтки растираем с сахаром, ванильным сахаром и мукой.
Вливаем горячее молоко в желтки, перемешиваем и ставим на огонь. Варим заварной крем до загустения, затем убираем с плиты и охлаждаем. После охлаждения крем станет еще немного гуще.
© Наталья Лиханова
(5/5)
