Оладьи с тыквой и смородиной
Рецепт мягких, нежных и ароматных оладьев. Оладьи получаются очень вкусными, если у вас нет смородины, вместо нее можно использовать цукаты или любые вяленые ягоды (изюм, курага, чернослив и др.).
Тыква
300 г (очищенная)
Яйца
2 шт.
Сахар
50 г
Кефир
200 мл
Смородина
80 г (свежемороженая)
Сода
1 ч. лож.
Мука
200-250 г
Масло подсолнечное
для жарки (или топленое)
Чтобы приготовить оладьи с тыквой и смородиной трем тыкву на средней терке.
Взбиваем яйца вместе с сахаром, добавляем кефир и перемешиваем.
Добавляем тыкву, смородину, соду и муку. Все хорошо перемешиваем.
В зависимости от сочности тыквы муки пойдет либо больше, либо меньше.
Разогреваем в сковороде масло и жарим оладьи по 5-7 мин с каждой стороны.
Подаем оладьи с тыквой и смородиной со сметаной, медом или вареньем.
© Наталья Лиханова
(5/5)
