Кукурузные биточки с сыром

Так уж сложилось, кукурузная крупа у нас в Украине не очень популярна, а ведь она такая полезная. В ней витамины В, Е, А, РР, а также минералы – железо, кремний. В ней высокое содержание натуральной клетчатки, она низкоаллергенна и низкокалорийна. Попробуйте приготовить сырные биточки по этому рецепту, они обязательно понравятся вам и вашим детям.

Кукурузная крупа

200 г

Яйца

2 шт.

Сыр

5 ст. лож. (пармезан или любой твердый сыр)

Соль

Перец черный

молотый

Сыр плавленный

100 г

Панировочные сухари

Масло сливочное

топленое для жарки

Чтобы приготовить кукурузные биточки с сыром необходимо, вначале, сварить кукурузную кашу и охладить ее.

Для приготовления кукурузной каши воды нужно взять в 3 раза больше. В кипящую подсоленную воду засыпаем крупу и 5-6 минут варим, все время помешивая. Затем накрываем крышкой и варим до готовности на медленном огне (15-20 мин).

В миску с кашей добавляем яйца, тертый твердый сыр, соль и перец по вкусу.

Плавленый сыр режем кубиками – это будет начинка. Кукурузную массу берем небольшими порциями, расплющиваем каждую, кладем в середину кусочек плавленого сыра и формируем котлету-биточек.