Картофельные деруны (драники)

Картофельные деруны (драники) - фото рецепта
Рецепт белорусской кухни, драники готовятся очень быстро и также быстро съедаются. Драники популярны также в украинской (деруны, тертюхи, кремзлыки), русской (какорки), еврейской (латкес). Особенность этого блюда в том, что съедать его нужно сразу с пылу с жару вместе со сметаной или чесночным соусом, когда драники остывают, то становятся невкусными.
Яйца
1 шт.
Картофель
500 г
Мука
1 ст. лож.
Чеснок
1 зубчик (небольшой)
Лук репчатый
1 шт. (большая)
Соль
по вкусу
Перец черный
молотый
Масло подсолнечное
для жарки
Для приготовления драников берем мелкую терку и трем поочередно лук и картофель.
Массу периодически перемешиваем. Благодаря луку картофель не потемнеет.
Добавляем сюда измельченный чеснок, муку и яйцо. Все хорошо перемешиваем, добавляем перец и соль.
Кто не любит, можно обойтись без чеснока.
Жарим драники до зарумянивания с двух сторон, стараемся придать им аккуратную круглую форму. Подаем драники горячими со сметаной.