Блины яблочные
Кисло- сладкий вкус и нежность этих блинчиков с яблоками покорит вас. Их можно подавать как десерт со взбитыми сливками и кусочками фруктов, приготовьте блины по этому рецепту и поверьте, ваши гости оценят их по достоинству.
Мука
1.5 стакана
Яйца
3 шт.
Сахар
50 гр.
Сметана
1 стакан (можно кефир)
Яблоки
0,5 кг. (кисло-сладкие сорта)
Для приготовления яблочных блинов отделяем белки от желтков. Белки отставляем в сторону, а желтки растираем с сахаром , добавляем муку, сметану, хорошо перемешиваем - получаем жидкое тесто.
Взбиваем белки. Яблоки натираем на крупной терке. Добавляем в тесто белки и яблоки, перемешиваем.
Жарим блинчики на хорошо разогретой сковороде, каждый раз смазывая ее подсолнечным маслом (при помощи вилки и половинки луковицы, например).
По мере приготовления каждый блинчик смазываем сливочным маслом и немного присыпаем сахаром. Эти блинчики хороши как в горячем так и в холодном виде, яблочные блины прекрасно сочетаются со взбитыми сливками.
© Наталья Лиханова
(5/5)
